ふるさとの味を摘んで寝正月（あ）

【今日の一枚】けの汁(第2弾)。

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　正月用に作ったけの汁(第1弾)を腐らしてしまったので、もう一度作り直した。昆布がだいぶ古かったみたい。カミさんがそう言ってた。
　前回はフキが大量に手に入って、それで今回もと思ったが、フキはあの日以来忽然とこの世から姿を消してしまった。柳の下に二匹目の泥鰌はいなかった。あんなに大量にあったフキはどこへ行ってしまったんだろう。
　ともかく目当てのフキが手に入らなかったので、ワラビ、ゼンマイと併せて水煮のフキで代用した。
　それほどまでして作る料理かとも思うが、夢にまで出て来ちゃったら、これはどうしたって作らざるを得ないでしょう。で、作ることにした。
　けの汁第2弾です。
　今回は一回り大きい寸胴鍋を用意した。前に作ったけの汁に汁が少ないと孫からクレームが入ったので、今回は汁をたっぷりにした。そうしたら、豚汁みたいにたっぷんたっぷんになっちゃった。
　なあに、豚汁だろうがけの汁だろうが、寒空に芯から温まればそれでいいのよ。1/15(日)のお飾り焼きにお神酒と一緒に振る舞うべ。津軽の正月料理をたんと召し上がれ。

【書】「旋回」センカイ（No.1,302）

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　「ぐるぐる回る。ぐるぐるまわす。旋転。」（『旺文社漢字典』第2版）
　「旋」は、疋(足)と、音を表す〓(エン。旋から疋の部分を取り除いた形。センは変化した音。めぐる意→還)とで、足をめぐらして帰る意、ひいて「めぐる」、かえる意を表す。
　「回」は、水のうずまくさまにかたどる。ひいて「めぐる」意を表す。

【ディジタル画】『それから』十四の七（No.742）

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　夜半から強く降り出した雨は翌日になっても晴れなかった。
　代助は、「三千代を自分の宅へ連れて来るより外に道はないと極めた」。
　代助は、三千代の好きな白百合を大量に買ってきて部屋を飾った。「彼は花から花へ唇を移して、甘い香に咽せて、失心して室の中に倒れたかった。