昼、何気なくテレビを点けたら、NHKの「やさい通信」という番組でシュンギクを使った料理を紹介していた。シュンギクは鍋にしか使えない癖のある食材というイメージが強い。ところが、今やシュンギクはフランス料理では大人気の食材なのだそうで、本場フラン…