「たて書きコラム」に目を通していると、東北の郷土料理が目に留まる。 今日は、陸奥新報コラム「冬夏言」で、弘前市一町田地区で栽培されるセリのことを知った。同地区の豊富な湧き水を利用し、藩政時代から栽培されているという。「鮮やかな緑色とシャキシ…