ダッチオーブンで石焼き芋を作ってみた。まず初めにシーズニング。これは鉄鍋の慣らし作業のこと。この作業は、コーティングされた油分を鉄の表面から内部に浸透させ、さびや焦げに強い鍋に育てる第一歩の儀式なのだという。鍋にサラダ油を垂らし、用意した…